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【保存版】豆腐がメインの激安おかずレシピ17選!【絹・木綿】


豆腐の効果がすごい!

高タンパクで底カロリー!コレステロール値まで下げちゃいます!

豆腐1丁に含まれるタンパク質は、
 ・絹ごし豆腐→14.7gで168kcal・脂質9g
 ・木綿豆腐 →19.8gで216kcal・脂質12.6gです。

植物性タンパク質のなかでも、大豆タンパク質は特に必須アミノ酸をバランスよく含んでいる動物性タンパク質に近い構成をしています

豆腐の水切りもこんなに簡単!

1.豆腐を耐熱皿にのせる。
2.そのままレンジに入れ、500Wで約2分30秒加熱する。
3.レンジから取り出し、豆腐の上に、底が平らな皿等をのせて、最低でも約20分はおいておく。

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/2106301

そんなお豆腐の、おかずレシピを一挙に紹介します♫

■材料 (2人分)
鶏ひき肉 200g
絹豆腐 ひき肉に対して1/3
からあげ粉 1/2袋
油(揚げる時用)  適量
レタス など(飾り用) 適量

■リンク
http://cookpad.com/recipe/2298922

■材料 (4人前)
なめこ 一袋
絹ごし豆腐 1丁(300gくらい)
かつお節 適量(たっぷり)
みりん  大さじ2
水 大さじ2
醤油 大さじ1強

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/1596907

■材料
絹ごし豆腐 1/2丁
カニカマボコ 3本
青ネギ  お好み量
塩・こしょう 少々
片栗粉  大さじ3~4
鶏がらスープの 素少々
ごま油  適宜
ポン酢 適宜

■リンク
http://cookpad.com/recipe/1327953

■材料 (2人分)
豚挽肉 300g
豆腐(木綿豆腐)1/2丁
玉ねぎ 1/4個
(あれば)長ネギ 1/2本
生姜(すりおろし) 1片
酒 小さじ1杯
片栗粉  大さじ1杯
塩胡椒 適宜
ごま油  小さじ1杯
●酒 大さじ1杯
●みりん  大さじ1杯
●砂糖 大さじ1杯
●醤油 大さじ1と1/2杯
白ごま 適宜

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/1839296

■材料
絹豆腐 1丁(約300g)
えのき 半袋
水 200cc
●鶏がらスープの素 小2
●生姜(すりおろし)  小1/2~お好み
ごま油  小1/2
水溶き片栗粉 適量

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/1923356

■材料
豆腐 1丁
豚ひき肉 150g
にんにく  1かけ
しょうが  少々
長ねぎ 1/2本
豆板醤  小さじ1〜2
●鶏がらスープのもと 大さじ1/2
●醤油 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●甜麺醤  大さじ1
●紹興酒(または酒) 大さじ2
●水 250cc
水溶き片栗粉 適量
ごま油  大さじ1/2

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/1729093

■材料
豆腐(絹がおすすめ)1丁
豚ひき肉 150g
長ねぎ 1/2本
にんにく(チューブ) 少々
しょうが(チューブ) 少々
●鶏がらスープのもと 大さじ1弱
●水 200ml
●酒 大さじ1
●ごま油  大さじ1/2

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/1729711

■材料 (二人分)
豚こま肉 150~200g
豆腐 1丁
玉ねぎ 1個
めんつゆ(2倍濃縮)  100cc
水 200cc
すりおろし生姜 ひとかけ分

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/2189374

■材料 (4~6人前(大きさによって変わります))
絹豆腐 1丁
パン粉  豆腐と同じ量(見た目で)
卵 1個
玉葱小 2個
塩、コショウ 適量

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/306187

■材料 (4~5人分)
豆腐 1丁(300~400g)
ひき肉(豚or鶏)150g
玉ねぎ 1個
人参 1本
しいたけ(あれば)4個くらい
絹やさやほうれん草・小松菜など 適量
卵(なくてもOK) 1個
●醤油 大さじ2.5~
●酒 大さじ2
●みりん  大さじ2
油(炒め用)  適量
ごま油(仕上げ用)  小さじ1くらい

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/2210176

■材料 (2人分)
豆腐(木綿でも絹でも) 1丁
片栗粉  適宜
油  大さじ3
めんつゆ(濃縮タイプ)  100cc
水 400cc
ねぎ(小口切り) 1本

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/2197140

■材料
もめん豆腐            
(焼き豆腐でも美味しい)250~300g
ショウガ千切り又はみじん切り 大さじ1杯
かつおぶし 3~5g
醤油 大さじ2杯
みりん  大さじ1杯
てんさい糖 又は きび砂糖 小さじ1杯

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/721536

■材料
木綿豆腐 1丁(350g位)
片栗粉  適量
揚げ油  適量
○醤油 大さじ1
○みりん  大さじ1
○酒 大さじ1
○水 大さじ1
○砂糖 ひとつまみ
○バター 10g
にんにく  1片
長ねぎなど 彩りに

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/2016727

■材料 (2人分)
木綿豆腐 2分の1丁(150g)
えのき 半袋
しめじ 半パック
★おろししょうが 小さじ1
★だし汁  半カップ
★しょうゆ 大さじ1
★みりん  大さじ1
★片栗粉  小さじ2

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/681492

■材料 (2人分)
豆腐(木綿) 約3分の1丁
小麦粉 適量
*焼肉のタレ 大さじ1弱~
*マヨネーズ 小さじ1弱~
*すりごま  小さじ2分の1~

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/2160716

■材料 (1人分)
スンドゥブ(おぼろ豆腐・絹ごし豆腐でも)200g
豚バラ肉 50g
あさり 5~10個(お好みで)
長葱 1/2本
白菜キムチ 50g
★韓国粉唐辛子 大さじ1~2
★コチュジャン  大さじ1
★すりおろしにんにく 1片
★すりおろししょうが1片
★胡麻油  大さじ1
◎水 300cc
◎牛肉ダシダ 小さじ1
塩 少々
生卵 お好みで

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/1296127

■材料 (15×25cmの大皿1回分)
餃子の皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル  大さじ1
☆ケチャップ 大さじ4
☆塩 小さじ1/2
☆こしょう 適量

■ 【豆腐ソース】
絹豆腐 1丁(300g)
牛乳 大さじ4
コンソメ(顆粒)  小さじ2

■ 【トッピング】
ピザ用チーズ 適量
粉チーズ 適量

■レシピ
http://cookpad.com/recipe/3108566

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