えっ!すだちで内臓脂肪を減らすって本当かな?

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whitedack2さん

内臓脂肪を半減させる”発表で話題沸騰

ポリフェノールの一種である「スダチチン」(そのまんまやな) が脂質代謝をアップし、体重が増えるのを抑えるとのこと。
また皮に栄養が豊富で、皮ごと摂ればビタミンCはレモンよりも多く、ビタミンAも豊富。

スダチチンは皮に多く含まれるため、すだちは皮ごとすりおろし、料理にトッピングするのがおすすめです。

@sarasar15875129 すだちの皮のスダチチンが内臓脂肪を減少させる効果があるそうですよ!
レモンよりもかなり栄養価が高く、食べまくってる現地の方は肌もツルッツルってやってました!

すだちを使ったレシピってあるのかな?

すだち蕎麦

材料 (1人分)
白だし少し
蕎麦1人前
すだち2個

香り高いすだちをたっぷり入れたお蕎麦です。食欲なくても食べやすくて美味しい。

すだちうどん

材料(2人分)
すだち…1個
長ねぎの小口切り…5cm分
冷凍うどん…2玉
削りがつお…適宜

つゆ
・だし汁…2 1/2カップ
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2
・塩…少々

なすと豚肉のみぞれ煮かけそば

材料(2人分)
そば(生麺)…2玉
豚こま切れ肉…100g
なす…2個
大根…5cm(約200g)
オクラ…4本
あればすだち…1個
めんつゆ(3倍濃縮)…1/2カップ
・塩、サラダ油

すだちにゅうめん

材料(1人分)
そうめん…2束(100g)
すだち…2~3個
だし汁(濃いめに取ったもの)…2カップ
[A]
薄口しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…少々
七味とうがらし…適宜

和風のだしにすだちの果汁と香りが加わってさわやかです。
夏のにゅうめんは疲れたときや暑さを払うのにぴったり。もちろん好みで汁はよく冷やしても。

冷やしすだち豆腐

材料 2人分】
・木綿豆腐 1丁
・すだち 1個
・塩、わさび(すりおろす) 各適量

すだちの酸味と添えたわさびのツンとくる刺激がやみつきになる一皿です。しょうゆではなく塩でいただくことで、素材の持ち味を生かします。味に深みのある岩塩や粗塩など、塩にもこだわると楽しいですよ。

鳴門わかめと豆腐のサラダ

材料) 2人分
鳴門わかめ(塩蔵) 8g
豆腐 1/2丁
<玉ねぎマリネ>
玉ねぎ 1個
オリーブ油 大さじ2
自然塩 小さじ1/2
いりこ粉末 小さじ1
すだち果汁 1個分~
すだち果皮すりおろし 適量

玉ねぎマリネは子ども向けに辛みを抜いています。大人用は生のままの玉ねぎを使って、一晩寝かせてください。程よく辛みが抜けます。

すだち香るかるかん

材料6人分(16cm×8cmのバウンド型)
大和芋 40g
三温糖 50g
すだちの皮 1個分
すだちの絞り汁 1個分
水 75cc
卵白 1個分
三温糖 10g
上新粉 45g

生地に山芋が入っているのが特徴の、鹿児島特産のお菓子「かるかん」。生地に山芋が入っているのが特徴ですが、こちらはそこにすだちの香りを加えたレシピです。レンジで簡単に作れますよ。

すだちのフルーツ酢(サワードリンク)

材料 【分量(8人前)】
すだち100g
氷砂糖200g
ミツカン リンゴ酢200ml

出来上がったフルーツ酢は冷蔵庫に保管し、一年以内をめどに早めにお召し上がりください

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