コロナ太りを避けた時短レシピのまとめ

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この記事は私がまとめました

料理は好きだけれど自粛疲れであまり凝ったものは作りたくない。自粛中なので運動は多くできないので太るものも嫌・・というわけで太らない時短レシピをまとめました。

matyupityuさん

栄養の偏らないメニュー作りの難しさ

料理の頻度が増えて困っていることは「献立のレパートリーに悩む」(61%)が約6割で最多。次いで「毎食作るのが大変」(52%)「栄養バランスに配慮すること」(49%)が各5割前後で続きました。毎回の食事をいかに工夫しようか苦労していることが伝わってきます。

巣ごもり生活で増えた料理は、「短時間で作れる料理」(54%)「パスタやうどん、焼きそばなどの麺類」(53%)が約5割で上位に。次いで「手作りのパンやスイーツ」(42%)が続きます。

時短料理が人気にはなりますよね

炭水化物中心の簡単な食事に偏ってしまったり、間食が多くなり、運動量も制限されるなか、“コロナ太り”に悩む人も増えています。

というわけで、時短で太りにくい食材を中心にレシピをまとめました

牛肉や豚肉の代わりに低脂肪・高タンパクな鶏ささみを使ったレシピ

自粛中でついつい運動不足で、太ってしまったという方も多いのでは?でも自粛疲れであまり凝ったものは作りたくない。

★材料★ 2人分(串4本分)

A 鶏ささみ 3本
〈一口サイズにカット〉

B 長ネギ 1本
〈 約3㎝幅にカット〉

C オリーブオイル 適量

D 水 大さじ1〜2

E ハウス香りソルト 少々

なかなか焼き鳥は買いにいけない中おつまみにもなりますね。

さっぱりと子供も好きそうなケチャップ味の料理はこちら

【2人分】
鶏ささみ…3本(150g)
薄力粉…適量
なす…2本
●砂糖・酢・ケチャップ・水…各大1
●醤油…小2
●鶏がらスープ…小1/3
ごま油…適量
(あれば)万能ねぎ…適量

そうはいってもこってりが好きな方はマヨネーズやあげないけどあげた風など色々メニューはあります

★材料(2人分)
・ささみ 6本(300g)
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・きざみパセリ 適量

・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1/2
・酢 小さじ1
・砂糖 ひとつまみ
・タバスコ 少々(お好みで調整)

【2人分】
鶏むね肉…1枚(250g)
●醤油・酒…各小1
片栗粉…適量
長ねぎ…15cm分
☆醤油…大2
☆酢…大1
☆砂糖…小2
☆ごま油…小1
☆生姜チューブ…2cm
サラダ油…小2
(好みで)白ごま・ラー油…各適量

【2〜3人分 調理時間:10分】

【材料】
・ささみ…8本
A
・お酒…大1
・醤油…小2
・みりん…小2
・マヨネーズ…小2
B
・鶏がらスープの素…小1
・黒こしょう…適量
C
・小麦粉…大1.5
・オリーブオイル…大1

ダイエットにもいい低カロリーで栄養が豊富な豆腐レシピ

豆腐ダイエットをやることで痩せられるかどうかと聞かれれば、答えは「イエス」。低カロリーで栄養が豊富でボリュームがある豆腐は、ダイエット食材として優秀である

3食すべてで豆腐を摂取するというよりは、どれか1食でご飯や炭水化物の代わりに豆腐を食べるのが効果的。

最も理想的であると教えてくれたのが、夕食の炭水化物を豆腐に置き換える方法。夕飯で食べるのであれば湯豆腐がおすすめ。消化にいい上にカロリーも抑えられる。

あっさりとおつまみにも

材 料(1人分)
豆腐1丁(今回は3段タイプのを使用)
キムチ大さじ2〜3杯分くらい
ネギ2〜3つまみ
ごまひとつまみ
納豆1パック
お酢小さじ1弱

味はこってり。でもカロリーは低めに

材料
豆腐 1丁
豚ひき肉 150g
にんにく(みじん切り) 1かけ
しょうが(みじん切り) 1/2かけ
豆板醤 小さじ1
★酒 大さじ4
★水 2カップ
★しょうゆ 大さじ6
水とき片栗粉 片栗粉大さじ1・水大さじ3

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