ファッションノート いろいろ

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豆腐や野菜がメイン料理に!揚げるよりヘルシーな「パン粉焼き」のレシピ♪


揚げ物が食べたい・・そんな時は「パン粉焼き」がおススメ

トンカツやコロッケなど、サックサクの揚げ物は美味しいですよね!

でも、ディープフライはカロリーが心配。

少ない油で揚げ焼きにする「パン粉焼き」なら、カロリーを大幅にパットできます♪

もっとカロリーを減らしたいときは、食材にパン粉をまぶしてオーブンで焼き上げる「パン粉焼き」がお勧めです。

使うパン粉は目の細かいものを

パン粉には、生パン粉と乾燥パン粉がありますが、乾燥パン粉のほうが油の吸収率が低いのでお勧めです。

また、「荒目」より「細目」のほうが油の吸収率を抑えられます。

カロリーをおさえたいときは、油の吸収率が低い乾燥パン粉にして少なめの油で揚げることをおすすめします。

粗いパン粉よりも、細かいパン粉の方が、よりエネルギーは低くなります。

【使う食材をヘルシーにすれば、ダイエット中でも安心♪】

♦豆腐のパン粉焼き

淡泊な豆腐には、ツナと、カレー粉を加えたスパイシーなクリームソースを合わせてしっかり味の一皿に。

♦はんぺんのパン粉焼き

♦ちくわのパン粉焼き

【余った野菜を「パン粉焼き」でメイン食材に格上げ!】

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